Segundo uma pesquisa publicada pela University of California, mais da metade da população mundial é deficiente em vitamina D e sofre com uma imunidade menos eficaz (2). Estudos demonstram que níveis suficientes de vitamina D desempenham um papel importante na função imunológica(3).
A função mais conhecida da vitamina D é no metabolismo ósseo, pois participa na absorção do cálcio e do fósforo, sendo essencial para ossos e dentes fortes. No entanto, há evidências que demonstram que existem receptores de vitamina D em diferentes células do nosso organismo, inclusive nas células do sistema imunológico.